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Michael Pollan presentará Cooked: A Natural History of Transformation en Miami

Michael Pollan presentará Cooked: A Natural History of Transformation en Miami

Publicado por Liliana Castaño el 12 de Mayo del 2014

El Centro de Literatura y Teatro del Miami Dade College (MDC), en colaboración con Books & Books, realizará un conversatorio con el escritor  Michael Pollan, el jueves 15 de mayo a las 7:30 p.m., en el Campus Wolfson del MDC en downtown Miami. 

La información fue dada a conocer a través de nuestros aliados informativos en MiamiDiario.com, la nota destaca la presentación del nuevo libro de Pollan "Cooked: A Natural History of Transformation". 

Durante  los últimos 25 años, Pollan ha escrito sobre sitios donde se intersectan la naturaleza y la cultura. En Cooked, Pollan explora el territorio previamente desconocido de su propia cocina, y descubre el poder duradero de los cuatro elementos clásicos -fuego, agua, aire y tierra- para transformar los productos de la naturaleza en delicias para comer y beber. El escritor, en calidad de aprendiz de varios maestros culinarios, se introdujo en el arte de asar con fuego, cocinar con líquidos, hornear pan y fermentar todo tipo de cosas, desde queso a cerveza. En el curso de este proceso, descubrió cómo el acto de cocinar ocupa un lugar especial en el mundo,   ubicado a la perfección entre la naturaleza y la cultura. Ambos reinos son transformados por la cocina, al igual que a quien cocina.

Pollan es autor de otros cuatro libros con récords de ventas: Food Rules: An Eater's Manual (2010); In Defense of Food: An Eater's Manifesto (2008); The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals (2006); y The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World (2001). The Omnivore's Dilemma fue seleccionado como uno de los diez mejores libros del 2006 por The New York Times y TheWashington Post. También ganó premios como California Book Award, Northern California Book Award, James Beard Award, y fue finalista del National Book Critics Circle Award. Pollan también es autor de A Place of My Own (1997) y Second Nature (1991).

Para recibir el vale para el evento, la persona debe adquirir un ejemplar de Cooked valorado en $17 más impuestos, en las librerías Books & Books de Coral Gables, Miami Beach o Bal Harbour Shops. 

Para más información comunicarse al número telefónico 305-442-4408 o a través de  la página Web www.booksandbooks.com.  

 

 

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