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La chef Lorena García buscará "El mejor de los peores"

La chef Lorena García buscará "El mejor de los peores"

Publicado por Dubraswka Aguilar el 04 de Marzo del 2014

La chef venezolana Lorena García estrena una nueva serie en el que impone un nuevo desafío a 8 personas desconocedoras de las técnicas culinarias. El Mejor de los Peores reúne a un grupo de profesionales que deberán aprender a cocinar pero no de forma tradicional, sino pasando también por un arduo entrenamiento y pruebas no necesariamente vinculadas a la cocina.

La tarea de García será elegir a quien mejor lo haga. Su premio serán 10,000 dólares, mientras que todo el equipo participará al final de la serie en la preparación de una cena para un grupo de invitados especiales.

“Entrenar a estos participantes que no tienen ninguna base culinaria me pareció un reto para seguir creciendo y para ver si es posible establecer en doce clases solamente un equipo de cocina que pueda dar una cena de alta investidura para los mejores chefs y críticos del país”, explica García, una reconocida estrella gastronómica en Estados Unidos y Latinoamérica.

Pruebas extremas

En cada episodio de una hora, los concursantes -desde una bailarina hasta un fiscoculturista y un apasionado del póker- aprenderán una habilidad requerida en la cocina, como trabajar bajo presión, en forma organizada y en equipo, con pulcritud y con noción del tiempo. Esto, a través de actividades como una sesión de entrenamiento militar o un cambio completo de look.

“Uno de mis expertos es entrenador de bootcamp… donde les enseña (a los participantes) a hacer un equipo en una sola experiencia. Ellos tienen que ponerse de acuerdo para hacer un bote, atravesar un lago, tirarse por un parapente y llegar al punto final”, detalla García, quien ha conducido con su personalidad entusiasta y carismática programas como Sazón con Lorena García y Lorena en su Salsa, transmitidos por la cadena Utilísima.

Con este tipo de experiencias de trabajar coordinadamente, bajo la dirección de un líder y comunicándose unos con otros, los participantes aprenderán a convertirse en un equipo casi instantáneamente, considera la chef, quien dejó atrás sus estudios de leyes primero en Venezuela y luego en Estados Unidos para graduarse de Artes Culinarias en Johnson & Wales University, en Miami.

“Estas pruebas físicas y mentales son tan importantes porque es un espacio tan reducido de tiempo. Lo más importante es cómo les podemos enseñar todas estas lecciones y todos estos tips y actitudes que ellos tienen que aplicar de una manera efectiva… en un tiempo tan corto. Tiene que ser muy efectivo”, agrega la chef, autora del libro de cocina Lorena García New Latin Classics.

Buena sazón

Sobre si una buena sazón es algo innato o aprendido, la chef responde con una sonrisa contagiosa: “Tienes personas que nacen y cocinan con ese sazón innato, que cocinan delicioso desde pequeños, como tienes personas que a través del tiempo se pueden entrenar… Si te gusta, si tienes el amor, si tienes el compromiso, yo creo que lo demás lo puedes aprender porque son técnicas”.

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